烧腊厨师

岗位职责：
1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料，并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算；
2、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点；
3、制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划；
4、负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘；
5、与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划；
6、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生；
7、负责将当天所剩的熟食品用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度；
8、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作；
9、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。
任职要求：
1、为人正直，有责任心；
2、有厨房烧腊工作经验；
3、身体健康，能吃苦耐劳。
月休六天，上班时间：9：00-13：00   15：30-20：00

南宁裕达国际酒店由广西裕达投资控股集团按照国际五星级标准兴建，是一座集住宿、餐饮、娱乐、商务为一体的多功能涉外酒店，是南宁五象总部基地的一个重要组成部分。集团拥有多家星级酒店遍布广西全省，分别为来宾裕达国际酒店、来宾饭店、武宣裕达国际酒店等。    
酒店位于南宁良庆区凯旋路16号，于2018年5月29日开业，建筑面积8万平方米，层高38层。地属南宁未来的商业中心五象航洋商圈，坐拥五象总部休闲公园，毗邻五象岭森林公园与南宁体育中心、广西艺术中心，与博物馆、美术馆、五象湖公园、市民中心相隔不到5公里，五象小学、二十六中五象校区围绕在旁，距离吴圩机场34公里，驾车35分钟；距离火车东站20公里，驾车30分钟；距离广西体育中心1.9公里，驾车5分钟。停车位520个。交通便利，空气清新，环境优美，是您购物娱乐，休闲放松的理想场所。